Om Stora matlexikonet av Jan-Öjvind Swahn
Matens historia och kulturella betydelse
Denna bok, Stora matlexikonet, utforskar matens och dryckernas värld genom ett brett spektrum av uppslagsord. Den tar upp allt från maträtter och råvaror till berömda kockar och olika länders kök, vilket gör den till en ovärderlig resurs för matintresserade.
Folkloristisk perspektiv på mat
Författaren Jan-Öjvind Swahn, en erkänd folklorist och professor emeritus, sammanför sin djupa kunskap om folkliga traditioner med matens kulturhistoria. Genom sitt arbete har han bidragit till att göra komplexa ämnen inom mat och traditioner begripliga för en bred publik, vilket framgår av bokens rika innehåll och pedagogiska stil.
Teman och innehåll i lexikonet
Stora matlexikonet innehåller även klassiska recept och insikter om matens roll i olika kulturer. Med ett 20-tal recept och ett stort antal illustrationer i färg är boken både informativ och visuellt tilltalande, vilket gör den till ett utmärkt verktyg för både studier och allmän nyfikenhet.
Om detta exemplar från Trollhättans Bok & media
Boken är ett hårdband och är i fint antikvariskt skick. Den levereras med skyddsomslag i normalt antikvariskt skick.
